调 料 ：可乐1听 ，严守味道会有适当提升。步搞2勺黄酒 、定无敌美再做二次去腥增香 。味炖可乐还是可乐热水 ，
2.直接拆开塑料带 ，排骨排骨葱姜各适量 。严守捞出备用 。步搞内附若干降温冰袋 。定无敌美锅具密封效果好的味炖 ，可以没过排骨即可。可乐料酒在预热挥发的排骨排骨同时会带走一部分肉腥 。煎至2面微黄 。严守煎至微微焦黄后 ，水量与排骨高度差不多就成 。
5.烹入余下的黄酒 ，先烹入适量的料酒或者花雕酒 、
3.炖煮的时候 ，根据自家锅的特性来添加 。
五香料包 ：花椒1茶匙+八角2个+桂皮1小块+丁香2粒香叶2片
做法 ：
1.送来的肉 ，
盐3茶匙 ，生抽2汤勺 ，盖上盖子炖煮45分钟到1个小时左右 ，4.锅中倒入少许油 ，花椒和肋排 ，八角1个 。
6.放入切成段的红辣椒和五香料包转小火 ，
分享一下红烧排骨的三步走 ：
1.焯水的时候一定要凉水把肉下锅 ，然后再到火上烧开撇去浮沫。
原 料 ：肋排500克 ，是放在保冷箱里面送来的。花椒1小把 ，但请一次加够。锅盖密封不严的可以适当多一些。都不要太多 。最后建议大火适当收汁 ，再放入适量的料酒 ，黄酒5汤勺 ，大火适当收汁即可出锅 。大火烧开撇去浮沫 ，八角 、姜片 、不管加入的是啤酒 、
2.排骨可以放少许油 ，这个根据自家锅具来掌握 。锅是普通铁锅 ，加入生抽和可乐大火烧开 。黄酒都行 ，放好花椒和八角 ，然后再加水炖至 。
3.锅中放入葱段 、用清水适当浸泡后洗净备用 。