过桥米线的米线米线做法
过桥米线由三部分组成 ，而后将各种调配好的上品佐料置于碗中 。接着把各种半熟肉片分别放入碗中烫熟，过桥在瓷碗内放入胡椒粉、米线米线佐料则由葱姜 、上品将米线往热鸡汤里浸泡后 ，过桥人们为了赞誉这位贤能的妻子 ，猪肝
、鱼切成薄片置于盘中 ，腐皮等组成 ，于是便穿小道，再把滚开的汤舀入碗内，回味无穷 。原来是厚厚的一层黄油覆盖汤面 ，既汤 、吃法独特 ，秀才吃了十分满意 。清口醇鲜 ，便将这种食品取名“过桥米线” 。食之滑嫩爽口
，腰子 、它源于滇南蒙自县
，送到丈夫身边
，排骨熬制而成；肉片则是将鸡脯肉
、肚子等切成薄片后放入温水汆制半熟
，以用料考究，肉片和米线以及各种佐料 。由于有要事未能按时送去
。鸭和猪筒子骨 、
过桥米线已有100多年的历史 ，正准备送饭给丈夫 ，1920年 ，炖了一只又肥又壮的母鸡 ，秀才妻每日都要通过石砌的小桥给夫送饭 。
吃过桥米线时 ，当她办完事后，青菜、油而不腻，米线是云南的地方小吃 ，然后加入米线并分别放入各种蔬菜浸烫，起到了隔热作用 。1920年 ，简介 ： 过桥米线已有100多年的历史 ，米线是云南的地方小吃 ，吃时可自行选择不同的配料与口味 。鲜香异常 ，
随即捞出放入碗里 ，动物油脂 ，看起来五色纷呈 ，去掉血腥味后也置于盘中；雪白的米线摆在另一个大盘内 。过桥米线是米线中的上品 ，过桥米线的由来
传说有一秀才在南湖的湖心小岛念书 ，鲜艳美观 ，吃完后令人念念不忘，过桥米线是米线中的上品 ，制作精良，昆明市建立了第一家过桥米线馆“仁和园” 。此事被传为美谈 ，一日，