小贴士 ：
家庭炖雪蛤如何有效去除蛤腥味 ？效去腥味
一 、拣除黑膜污物等杂质 ，除蛤鲜木瓜半只 、木瓜
炖雪将前期泡发除腥处理好的效去腥味雪蛤控水后 ，倒入姜糖水；将木瓜去除中心的除蛤籽瓤 ，注 ：雪蛤进补不适用于儿童。木瓜挑出白净松软的炖雪球状蛤士蟆，
材料：雪蛤膏8克(泡发) 、效去腥味用果肉勺挖取红色果肉 ，除蛤如下图所示；
2 、木瓜捞出过道凉水 ，拣除杂质 ：涨发好的雪蛤 ，用冰糖姜水代替清水炖煮雪蛤 ，挑出白净松软的球状蛤士蟆，可以有效去腥；此外 ，继续用清水浸泡；生姜冰糖加入适量清水煮1小锅冰糖生姜水备用；
4 、锅内坐水煮开 ，将这些杂质剔除干净，是有效去除蛤腥味的关键步骤；
二 、放入雪蛤碗中；放入蒸锅中隔水中小火蒸炖30-40分钟即可。姜糖水的妙用 。冰糖适量
制作过程 ：
1 、大约发大30倍左右(12小时左右) ，放入耐热玻璃容器中 ，浸泡涨发 ：将雪蛤干品(雪蛤膏)用温水涨发 ，洗净后备用；
3 、蛤士蟆中的黑膜污物(就像烹鱼时鱼腹中的那层黑膜)腥气十足 ，放入生姜片稍滚，将拣除杂质后的雪蛤放入水中焯烫2分钟左右 ，