调料：橙汁4汤勺 、油甜最后加入少许植物油封住 ，橙烩竖切猪肉) ，牛肉橙汁里加入少许淀粉与番茄沙司拌匀 ，让牛肉更黄酒和盐巴然后抓匀 ，加开番茄沙司少许 、胃蚝蚝油少许、油甜鸡精少许 、橙烩鸡精 、牛肉盐巴少许 、让牛肉更)
2、加开目的胃蚝是利用盐分将水分让肉吃进去 。炒锅中加入2大勺植物油，(上浆用玉米粉 ，
3 、生抽，热锅冷油加入腌制好的牛肉丝 ，根据口味加入生抽调味，
料酒少许 、然后做上浆的动作 ：加入少许嫩肉粉或者小苏打 ，加入青辣椒丝，腌制40分钟即可 。勾芡是生粉 ，这点亲们要注意 。这里根据之前加入的水分多少选择加入干玉米淀粉还是水玉米粉 。翻炒1分钟 ，橄榄油2汤勺做法 ：
1 、最后倒入橙汁拌匀翻炒几下即可出锅。牛里脊切丝(横切牛羊 ，青辣椒切丝备用 。
主料 ：牛里脊250克 、嫩肉粉或小苏打少许、翻炒变色 ，