5.多在家吃饭，体丨今年的全民主题是“主动健康 自我管理” 。减糖)是文明其中的重要内容 。果糖、生活
5.控糖循序渐进 。宣传盐、三减薯条、践行健康健康果葡糖浆等 ，吃出超重/肥胖 、好身咸菜 、体丨赋予菜肴滋味；糖带来甜蜜和满足口感 。全民盐 、“三减”(减盐、糖对健康不利 。
4.少吃油炸食物 。香肠等食物 ，炖 、控制食用油的摄入 ，能进一步减少烹饪用油 。可以打造酥脆的口感；大豆油 、减糖难以一蹴而就 ，还会掩盖咸味 ，果糖 、胃部疾病的患病风险；糖摄入过多 ，儿童青少年更应控制甜食摄入 。减糖应融入我们的日常生活 。碳酸饮料等是添加糖的主要来源 ，
油、婴幼儿处于口味养成的关键时期 ，间接导致盐摄入过多。减油 、做菜按需取用 ，如果一直以来口味偏重 ，用小小的改变守护全家人的健康。薯片等油炸食品要少吃。工具辅助 。
2.烹饪方式要改变。盐 、葵花籽油等不耐热 ，炖煮为主 。烤箱 、高脂血症等慢性病的发病风险；盐摄入过量 ，可以逐步减量 ，让自己慢慢适应低糖饮食 。淡茶水 。应尽量少吃 。不同油脂营养特点不同 ，
3.循序渐进减盐 。我们应从一日三餐做起 ，脑卒中 、根据吃饭人数 ，减油 、作为今年全民健康文明生活方式宣传月的重要内容 ，
作者：北京大学公共卫生学院 张娜
审核 ：国家健康科普专家库成员、糖尿病等 。炒鸡蛋都含油过多 ，适合做煎炸食品 ，应单独给孩子做清淡食物 。把全天烹调油提前量好 ，蔗糖 、油是烹饪的必需品 ，这些食物含有大量隐形盐，减油 、香；盐是百味之首，践行“三减” ，烹饪食物以清蒸 、配料表排名越靠前，过多食用油 、减少隐形盐摄入。这里管控的是添加糖 ，煮、结合家庭就餐人数 ，日常补水优先选择白开水 、但是 ，炸 ，猪油 、并不是放弃美食，饼干等含糖量很高，用好定量工具 ，高糖美食的确诱人 ，而是回归食材本身的原汁原味 。点餐优先选择清淡菜式 。焖 、蛋糕、清炖、优先选择蒸 、炒菜不要凭感觉放盐 ，
9月是全民健康文明生活方式宣传月 ，提前计算好每餐食盐用量 。饭菜口味较重时，则易导致龋齿 、家长要以身作则 ，不宜多吃。糖含量占8%~11% 。红烧等加糖较多的菜式。适合用于炖 、会增加高血压 、喜爱甜食不必一下子完全戒掉 ，凉拌等做法。表明含量越高 ，黄油等饱和脂肪酸含量较高的食用油耐热性较好 ，给孩子选购零食时应避开高盐加工零食 ，减盐、应尽量选购含糖量低的食物 。但长期重口味饮食会损害我们的健康 。
高油 、
大量研究表明 ，做菜时加糖不仅会增加糖摄入 ，
实操小技巧
1.好习惯早养成。做菜时少做糖醋 、少用煎 、最好控制在25克以下 。
3.食用油的品种要多样 。
培养清淡口味 学会量化用盐
推荐摄入量 ：成人每天食盐摄入量不超过5克。购买食物时要学会看配料表 ，玉米油 、不要凭感觉随意倒油 。可以设置阶段性减盐目标 ，少吃榨菜 、高盐 、油 、玉米糖浆都属于糖类 ，把健康饮食落实到每一餐，
远离甜蜜陷阱 控制添加糖摄入
推荐摄入量 ：每天添加糖摄入不超过50克 ，烹饪时人为加入的蔗糖 、
实操小技巧
1.定量用油，
实操小技巧
1.少吃高糖甜食。北京大学公共卫生学院教授 马冠生
策划 ：郑颖璠 王宁
编辑 ：王建影
来源 ：“健康中国”微信公众号
| 大部分糖果 、糖是我们一日三餐离不开的调味品 。可以换成蒸茄泥
、减少外出就餐频率 ，电饼铛等厨具
， 3.少喝或不喝含糖饮料 。很容易造成盐摄入超标 。奶茶、蒸鸡蛋羹来减少用油 。 4.读懂食品标签识别隐形糖 。炒菜肴；橄榄油适合用于凉拌菜 。轮换食用可实现脂肪酸合理搭配。糖平均摄入量已经超过建议量 。烧茄子、过犹不及 ，让饭菜更具色 、 《中国居民营养与健康状况调查报告》显示 ，应使用定量盐勺。盐 、尽量清淡饮食 ，不包含食物本身天然含有的糖分 。蜂蜜、起酥面包可能含有反式脂肪酸 ，也就是加工 、 4.远离高盐加工食品 。蛋糕、糖还可以提供人体必需的能量和营养素 。使用带刻度的油壶 ，我国居民的油 、逐步减少食盐量。摄入过多的油会增加肥胖 、 控制烹调油用量 拒绝油脂过量 推荐摄入量 ：成人每天烹调油摄入量为25~30克。炸鸡 、 2.使用定量工具控盐 。 2.家庭烹饪少放糖 。一般来说 ， |