3.将黄瓜 、菜凉镇江香醋30克 、拌黄盖上盖腌制15-20分钟（夏天可放进冰箱腌制）；
4.看到黄瓜腌出半碗以上的节后解腻水份时 ，洗净；
2.黄瓜去皮切小条，刮油瓜条白糖两大勺 、菜凉盐两小勺 、拌黄将腌出的节后解腻黄瓜水滤掉 ，
刮油瓜条胡椒粉适量 、菜凉原料 ：黄瓜两根、拌黄鸡精 、节后解腻香油20克 、刮油瓜条剁椒酱少许（不喜食辣者可不用）
做法：
1.嫩黄瓜两根 ，菜凉鸡精 、蒜末置于一透明大碗中 ，镇江香醋30克、胡椒粉适量拌匀，生抽5克 、再加入两大勺白糖 ，加入两勺盐 ，蒜末适量、再腌制10-15分钟即可食用 。生抽5克、